桔梗俗名小人参，可入药，可食用。据本草纲目记载，桔梗具有开宣肺气，祛痰止咳，平喘，排脓之功效。据山东省卫生防疫站对桔梗分析显示，桔梗含有丰富的维生素B1，维生素B2，以及锌、铁、锰、钙、钾、硒等微量元素，是现代理想的药膳食品。

　　山东省淄博市博山区池上镇以盛产优质桔梗而著名，所产桔梗个大、质优，种植桔梗已有20多年的历史，目前拥有优质桔梗两万亩。被淄博市政府命名为“桔梗产业镇”，是名副其实的“桔梗之乡”。